ماهی سنگسر طلایی

فروش ماهی سنگسر طلایی

جنوبی ها اعتقاد دارند که ماهی سنگسر طلایی باعث اختراع طبخ قلیه ماهی شده است! در جدول طبقه بندی ماهی های جنوب بر اساس سفتی و نرمی بافت گوشت، قطعا سنگسر سفت ترین گوشت را دارد. همین موضوع باعث می شود که بهترین قلیه ماهی را بتوانید با این ماهی طبخ نمایید و لذت ببرید. همان طور که در قسمت شناسنامه خواندید اگر یک سنگسر کامل که وزنش نزدیک به دو کیلو گرم است را سفارش دهید می توانید سر ماهی را هم درخواست کنید تا برای شما ارسال شود.

لازم است بدانید

– ضایعات این ماهی به علت داشتن سر بزرگ و سنگین چیزی نزدیک به 40 درصد است، یعنی وقتی شما یک کیلو ماهی سنگسر سفارش می دهید چیزی حدود 600 گرم گوشت خالص پس از تمیز شدن برای شما به ارسال می شود.

(برای اطلاعات بیشتر شرایط ارسال را مطالعه کنید)
– گونه های متفاوتی از ماهی سنگسر در دریای خلیج فارس و عمان وجود دارد که محبوب ترین آن همین ماهی سنگسر طلایی است که به سنگسر معمولی هم شهرت دارد.
– ماهی سنگسر یکی از منابع بسیار خوب پروتئین محسوب شده و پروتئین موجود در ماهی از نظر کمیت و کیفیت قابل توجه بوده که بدین معنی که پروتئین موجود در ماهی سنگسر به شکلی بوده که به آسانی در دستگاه گوارش هضم و جذب می شود.

خرید ماهی تازه جنوب از فروشگاه محصولات ارگانیک لیان

شناسنامه ماهی سنگسر

نام فارسی: سنگسر طلایی
نام لاتین: haemulidae
مناسب طبخ: سرخ کردنی – سبزی پلو با ماهی -قلیه ماهی
طبخ پیشنهادی: قلیه ماهی
نوع برش: کالباسی – طولی
میزان استخوان: بر حسب سایز (کم تا متوسط)
میزان چربی و خشکی: نسبتا خشک
میزان سفتی و نرمی: سفت ترین گوشت در بین ماهی های جنوب
رنگ گوشت: سفید