پرستو ماهی

این ماهی یکی دیگر از ماهی های دریای جنوب است که با نام های حلوا عمانی، پرستو هندی و یا حتی حلوای پرستو شناخته می شود. دلیل این نام گذاری ها چیزی نیست جز شباهت ظاهری این ماهی به ماهی پر طرفداری به نام حلوا سفید.
این ماهی تیغ ریز ندارد و برای قلیه ماهی مناسب می باشد.قیمت اقتصادی و طعم دلچسب این ماهی از ویژگی های مثبت این ماهی می باشد.

لازم است بدانیم

– پرستو ماهی از خانواده گیش ماهیان است، جالب است بدانید ماهی مقوا هم از همین خانواده است و پرستو ماهی و مقوا ماهی به صورت کاملا نامحسوسی شبیه یکدیگر هستند. اما ظاهر پرستو ماهی در نگاه اول شبیه حلوا سفید است که این موضوع مخاطبان را گاه به اشتباه می‌اندازد. به طور کلی اضافه شدن رنگ زرد در قسمت باله ها و همین طور شکل لب و دهان کاملا پرستو ماهی را از حلوا سفید قابل تشخیص می کند. عکس زیر را با دقت ببینید و گول سودجویانی که پرستو ماهی به نسبت ارزان قیمت را به جای حلواسفید گران قیمت غالبتان نکنند!