تمام بدن ماهی مرکب سراسر گوشت و پروتئین خالص هست. گوشت بسیار لذیذ و پرطرفداری دارد.
هنگامی که ماهی مرکب با خطر روبرو شود، بدنش را به شکل لوله ای در میاورد و جوهر سیاهی که سلاح اوست در آب میپاشد که اطرافش را تیره و تار می کند.
با شف لیان همراه باشید تا یک کباب خساک عالی رو یاد بگیرید و بپزید و لذت ببرید
مواد لازم
- فیله ماهی مرکب / ۱ کیلوگرم
- پیاز / ۱ عدد بزرگ
- سیر / ۴ الی ۵ حبه
- زنجبیل تازه / یک تکه کوچک
- شوید و گشنیز تازه / میزان لازم
- آرد سفید / ۲ قاشق غذا خوری
- ادویه ماهی، دارچین، پاپریکا، فلفل سیاه و فلفل ترکی / میزان لازم
- پودر پیاز، پودر سیر، پودر تخم گشنیز / میزان لازم
طرز تهیه کباب خساک
برای این غذا باید فیله های ماهی مرکب را حتما یک تا دو ساعت در فریزر قرار دهیم تا خودش را بگیرد و به خوبی چرخ شود.
فیله ها را چرخ می کنیم و سپس پیاز و سیر و زنجبیل را هم چرخ میکنیم.
شوید و گشنیز تازه را خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم.
تمام ادویه ها راه همراه نمک و آرد سفید اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا تمام مواد به خوبی باهم ترکیب شوند.
سلفون کشیده و یک ساعت میگذاریم داخل یخچال.
بعد داخل روغن داغ به شکل کوکو سرخ میکنیم.
کباب خساک آمادست و میتونید میل کنید.
نوش جان
خواص ماهی مرکب یا خساک
- موثر بر فعالیت های کبد ، کلیه و کانال گوارشی
- تنظیم کارکرد کلیه و کبد
- کاهش تولید اسید معده
- جلوگیری از خون ریزی با جذب رطوبت و انقباض عروقی
- موثر در درمان عفونت های اگزودایی پوست
- کاربرد ماهی مرکب در ایستایی رحم
خانوم درست کرد فوق العاده خوشمزه و عالی بود کلی کیف کردم ممنون از دستور پخت خوبتون.
نوش جان
خساک تا حالا نخوردم. هم.ن ماهی مرکبه دیگه؟ اینجوری درست کنم فک کنم بچه ها بخورن
بله همون ماهی مرکبه ، طبع گرم داره و برای بچه ها عالیه
من با فیله ماهی تن هوور هم درست کردم خیلی هوب شد اصلا کسی متوجه نشد که ماهیه