دستور پخت

طرز تهیه کباب خساک

طرز تهیه کباب خساک

در جنوب کشور به ماهی مرکب در گویش محلی بندرعباس عنکاس و در بوشهر خساک می گویند. ماهی مرکب از آبزیانی هست که صادرات آن پیوسته در حال رونق بیشتر است.
تمام بدن ماهی مرکب سراسر گوشت و پروتئین خالص هست. گوشت بسیار لذیذ و پرطرفداری دارد.
هنگامی که ماهی مرکب با خطر روبرو شود، بدنش را به شکل لوله ای در میاورد و جوهر سیاهی که سلاح اوست در آب میپاشد که اطرافش را تیره و تار می کند.
با شف لیان همراه باشید تا یک کباب خساک عالی رو یاد بگیرید و بپزید و لذت ببرید

طرز تهیه کباب خساک

مواد لازم

  • فیله ماهی مرکب / 1 کیلوگرم
  • پیاز / 1 عدد بزرگ
  • سیر / 4 الی 5 حبه
  • زنجبیل تازه / یک تکه کوچک
  • شوید و گشنیز تازه / میزان لازم
  • آرد سفید / 2 قاشق غذا خوری
  • ادویه ماهی، دارچین، پاپریکا، فلفل سیاه و فلفل ترکی / میزان لازم
  • پودر پیاز، پودر سیر، پودر تخم گشنیز / میزان لازم

طرز تهیه کباب خساک


برای این غذا باید فیله های ماهی مرکب را حتما یک تا دو ساعت در فریزر قرار دهیم تا خودش را بگیرد و به خوبی خرچ شود.
فیله ها را چرخ می کنیم و سپس پیاز و سیر و زنجبیل را هم چرخ میکنیم.
شوید و گشنیز تازه را خرد کرده و به مواد اضافه میکنیم.
تمام ادویه ها راه همراه نمک و آرد سفید اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا تمام مواد به خوبی باهم ترکیب شوند.
سلفون کشیده و یک ساعت میگذاریم داخل یخچال.
بعد داخل روغن داغ به شکل کوکو سرخ میکنیم.
کباب خساک آمادست و میتونید میل کنید.

نوش جان

طرز تهیه کباب خساک

خواص ماهی مرکب یا خساک

  • موثر بر فعالیت های کبد ، کلیه و کانال گوارشی
  • تنظیم کارکرد کلیه و کبد
  • کاهش تولید اسید معده
  • جلوگیری از خون ریزی با جذب رطوبت و انقباض عروقی
  • موثر در درمان عفونت های اگزودایی پوست
  • کاربرد ماهی مرکب در ایستایی رحم

ویدیو طرز تهیه کباب خساک

‫0/5 ‫(0 نظر)

1 نظر در “طرز تهیه کباب خساک

  1. اصغر گفت:

    خانوم درست کرد فوق العاده خوشمزه و عالی بود کلی کیف کردم ممنون از دستور پخت خوبتون.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.