دوپیازه یا دوپیازا یک غذای مشترک بین کشورهای ایران، هند، پاکستان و افغانستان است است که در افغانستان کاملاً متفاوت است و بیشتر با گوشت طبخ می شود. در ایران دوپیازه آلو در شیراز بسیار معروف است و طرفداران زیادی نیز در شیراز دارد دوپیازه معمولاً از سیب زمینی، پیاز داغ، گوجه‌فرنگی، نمک و سایر ادویه ها استفاده می شود.
دوپیازه را هم می‌توانید با میگو تهیه کنید و هم با ماهی مرکب و یا محصولات دیگر .
با توجه به اینکه دو پیازه یک غذای سریع و آسان است می تواند به عنوان یک شام ساده و حتی در زمانی که مهمان سرزده دارید از این غذای سریع و لذیذ استفاده کنید. دوپیازه میگو در بین استان‌های بوشهر و هرمزگان طرفداران بسیار زیادی دارد .دوپیازه میگو یک غذای لذیذ و سریع و خوشمزه است . دوپیازه میگو بین جنوبی های عزیز بسیار پرطرفدار و جزء ثابت غذاهای هفتگی است .
در ابتدا پیاز را خلالی خرد کرده و در تابه میریزیم کمی که آب پیاز خشک شد روغن را اضافه می کنیم و پیاز را تفت می دهیم.
در یک تابه جداگانه سیب زمینی هایی که نگینی خرد کردیم را سرخ می کنیم .
در تابه اول که پیاز را سرخ کردیم این مواد را به ترتیب اضافه میکنیم: سیر، پودر لیمو، فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز، ادویه میگو، دارچین، پودر سیر ،پودر پیاز، زردچوبه و در ادامه مقداری تفت می دهیم.
جهت بهتر شدن عطر غذا مقداری گشنیز تازه به مواد اضافه میکنیم و مقداری تفت میدهیم مواد که تفت خورد مقداری رب گرجه در کنار مواد تفت میدهیم و در ادامه میگوها را اضافه می کنیم .
بعد از اضافه کردن میگو ۵ دقیقه زمان نیاز هست تا میگو کاملاً بپزد .
نصف سیب زمینی های که سرخ کردیم را به مواد اضافه کرده و مقداری نمک و آبلیمو اضافه کرده ، در این مرحله دو پیازه میگو آماده شد.
در انتها با سیب زمینی های نگینی سرخ شده سرو میکنیم.
این غذای لذیذ و جذاب را به دوستان و اطرافیان خود معرفی کنید.
