دستور پخت

طرز تهیه کلم پلو با فیله ماهی شیر

کلم پلو یکی از غذاهای سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف دستور پخت های متفاوتی دارد.
ما در این دستور کلم پلو با ماهی شیر را در نظر گرفتیم.
ماهی شیر یکی از محبوب ترین و کم تیغ ترین ماهی های جنوب به حساب میاد.
این ماهی جزو ماهی های گوشتی و داری گوشتی نرم است.

مواد لازم کلم پلو

  • ماهی شیر
  • آبلیمو
  • پیاز
  • کلم
  • سویا سس
  • سبزی های معطر (گشنیز و شنبلیله)
  • نمک
  • زعفران
  • کره
  • روغن زیتون
  • فلفل سیاه و قرمز
  • زردچوبه
  • یا هر ادویه که دوست دارید

طرز تهیه کلم پلو با فیله ماهی شیر

  • اول از همه فیله های ماهی شیر را با ادویه، آبلیمو و نمک مزه دار میکنیم.
  • پیاز نگینی را به همراه ادویه ها به مدت یک دقیقه تفت می دهیم.
  • سپس کلم خرد شده را اضافه کرده و 10 دقیقه سرخ میکنیم.
  • سپس سبزی های معطر (دلخواه) خرد شده را اضافه میکنیم.
  • سپس سویا سس و نمک را اضافه کرده حالا دیگه مواد با آماده شده.
  • فیله های ماهی را با کره و روغن زیتون به همراه زعفران سرخ میکنیم.
  • برنج را آبکش کرده .
  • برای ته دیگ از کنجد و سیب زمینی استفاده میکینم.
  • مواد و فیله ها را لابه لا برنج میگذاریم.
  • اجازه میدهیم دم بکشد.

ویدیو طرز تهیه کلم پلو با فیله ماهی شیر

نوش جان

شف لیان

‫5/5 ‫(1 نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.