طبخ کبابی ماهی خنو
طبخ خنو به دلیل میزان تیغ کم و همچنین گوشت سفید و لطیفی که دارد، اصلا کار دشواری نیست، فقط باید مراقب باشید روشی را انتخاب کنید که ماهی خنو برای آن مناسب باشد. ماهی خنو گوشت خوش‌طعم و سفیدی دارد و سرشار از پروتئین است. به همین خاطر هم برای زنان باردار و همچنین کودکان و خردسالان انتخاب کاملا هوشمندانه‌ای است. بهترین روش در طرز تهیه ماهی خنو، کباب کردن و سرخ کردن آن است.
امروز در نظر داریم ماهی خنو به روش کبابی را آموزش بدیم که هم سالمه و بسیار هم خوشمزه میشه . با من تا انتها همراه باشید .
مواد لازم
- ماهی خنو
- ادویه(زردچوبه. پودر سیر. فلفل سیاه. زنجبیل . نعناع خشک.شوید خشک.گشنیز. نمک . فلفل قرمز)
- آبلیمو تازه
- روغن زیتون
- لیمو تازه
- فلفل دلمه
- فلفل سبز تند(درصورت دلخواه)
دستور پخت
- در ابتدا ماهی را پاک میکنیم و سفره میکنیم. و از طرف پوست برش های سطحی میزنیم.
- ادویه ، نمک ، آبلیمو و روغن زیتون رو باهم میکس می کنیم ، سپس داخل شکم و روی ماهی رو کاملا به این مواد آغشته می کنیم . داخل برشهایی که ایجاد کردیم هم آغشته می کنیم . به مدت نیم ساعت میگذاریم مزه دار بشه.
- گوجه و فلفل دلمه ای رو نگینی ریز خورد می کنیم و با مابقی ترکیب ادویه مخلوط می کنیم. کمی نمک اضافه می کنیم .
- بعد از نیم ساعت که ماهی استراحت کرد داخل شکم ماهی رو از مخلوط گوجه و فلفل دلمه ای پر می کنیم و برشهای لیمو را روی آن می چینیم
- ماهی را داخل توری مناسب میگذاریم و اول از طرف پوست ماهی کباب می کنیم. حرارت ملایم باشد که ماهی نسوزد و مغز پخت شود.
نگران ریختن مواد نباشید اصلا نمیریزد .
از طعم این ماهی کبابی بی نظیر لذت ببرید.
می تونید این طبخ رو با ماهی های مختلف که مناسب طبخ کبابی هستند استفاده کنید . ( هامور . سرخو ، صبور ، خارو ، حلوا سیاه ، کفشک … )
به بههههه ، من که عاااشق این عکس شدم چه دیزاین خوشگلی داره این غذا
مرسی از نظر شما
پیشنهاد میکنم علاوه بر عکس غذا به از خود غذا هم استفاده کنید و لذت ببرید
من همش فکر میکردم این مواد میریزه از رو ماهی تا اینکه خودم درست کردم دیدم مواد نمیریزه که هیچ خیلی هم غذای توپی از آب درمیاد
یعنی نصف خوشمزگی ماهی در این موادش است . نخوردی نصف عمرت رفته …