خوراک صدف دو کفه ای

جالب است بدانید با خوردن صدف خوراکی سطح کلاژن پوست شما حفظ می شود و باعث می شود شما پوستی صاف ، شاداب و زیبا داشته باشید. صدف و پوسته موجودات دریایی با قندی که در خود دارند قابلیت این را دارند که ضایعات نخاعی را درمان کنند. صدف حاوی “روی” می باشد که به عملکرد بهتر مغز کمک می کند پس اگر ار مشکلات حافظه رنج میبرید حتما صدف را امتحان کنید. صدف دو کفه ای از آبزیان به حساب می آید.

دو کفه با کمک ماهیچه ای که درون صدف قرار دارد باز و بسته می شوند.که همین ماهیچه بعد از پختن قابل خوردن می باشد. شما میتونید به راحتی صدف را از لیان تهیه کنید.
برخی از خواص صدف خوراکی: کمک به کاهش وزن، بهبود سلامت قلب، کمک به بهبود زخم ، کمک به تقویت استخوان ها، افزایش سطح انرژی بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به درمان آکنه، افزایش و تقویت نیروی جنسی در مردان، بهبود بینایی، کمک به افزایش جذب آنتی اکسیدان ها و بهبود خواب.

مواد لازم :

• صدف دو کفه ای / ۱ کیلوگرم
• چند حبه سیر
• زنجبیل تازه / یک قطعه کوچک
• فلفل قرمز، فلفل ترکی، فلفل سیاه / میزان لازم
• تخم گشنیز / مقدار لازم
• فلفل سبز تازه / ۳ عدد
• پیاز / ۱ عدد بزرگ
• لیمو ترش / ۱ عدد

طرز تهیه خوراک صدف دو کفه ای:

ابتدا ، سیر، زنجبیل، فلفل قرمز، فلفل ترکی، فلفل سیاه، نمک، نوک قاشق چای خوری شکر و تخم گشنیز را با هم میکوبیم.
در تابه روغن ریخته و پیاز را سرخ میکنیم، بعد از اینکه پیاز طلایی شد فلفل سبز تازه را اضافه میکنیم. کمی تفت میدهیم و مواد کوبیده شده را اضافه میکنیم . در حد دو الی سه دقیقه تفت می دهیم. سپس صدف های تمیز و شسته شده را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا تمام صدف ها به مواد آغشته شوند.

دو الی سه دقیقه تفت می دهیم سپس یک تا یک و نیم لیوان آب میریزیم، درب ظرف را گذاشته و شعله را کم میکنیم پس از ۷ الی ۸ دقیقه مقداری گشنیز خرد شده را اضافه می کنیم و اجازه میدهیم ۵ الی ۱۰ دقیقه بپزد. در آخر مقداری پوست لیمو را روی مواد رنده میکنیم و آب لیمو را هم میچکانیم روی تمام غذا طعم خوبی به آن میدهد.
حالا دیگه خوراک خوشمزتون آماده هست و میتونید میل کنید.
نوش جان
شف لیان 

نکته:

برای تمیز کردن صدف ها، آنها را زیر آب سرد گرفته و با استفاده از یک برس سفت یا اسکاج، اونها رو تمیز می کنیم و می سابیم تا اگر شن و خاکی روی صدف هست به خوبی پاک بشه.