بدن ما به طور طبیعی نمی تواند تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را تولید کند، به همین دلیل است که طبیعت انواع مختلفی از مواد غذایی را به ما هدیه داده است. ماهی به عنوان یک غذای مغزی کم کالری و پروتئین بالا پر از اسیدهای چرب امگا ۳ است که به طور طبیعی تولید نمی شود.
اسیدهای چرب امگا ۳ مدت‌هاست که به دلیل داشتن فواید سلامت کلی برای بدن، در داخل و خارج شناخته شده‌اند. تحقیقات جدید حتی شواهد بیشتری مبنی بر مفید بودن ماهی برای سلامت مو، پوست و قلب ارائه کرده است. اخیراً همچنین کشف شده است که خوردن ماهی یک یا دو بار در هفته برای بهره مندی از بیشترین فواید آن کافی است، که برای افرادی که طرفدار ماهی هستند، خبر بسیار خوبی است.
مؤسسه ملی سلامت به افراد توصیه می‌کند ۲ درصد از کالری دریافتی روزانه خود را در چربی‌های امگا ۳ مصرف کنند که معادل ۴ گرم در روز است. یک تکه ماهی سالمون (حدودا ۱۰۰ گرم)، ۱.۵ گرم اسیدهای چرب امگا ۳ به شما می دهد. ماهی سالمون بالاترین منبع طبیعی چربی های امگا ۳ است. به غیر از آن، ماهی تن نیز با آن غنی شده است.
ماهی در قرن‌های گذشته به‌طور غیرقابل انکاری به‌عنوان تقویت‌کننده سلامت قلب و باریک‌تر کردن دور کمر مورد ستایش قرار گرفته است. با این حال، این جایی نیست که مزایای خوردن ماهی پایان یابد. در اینجا چند دلیل دیگر برای اینکه ماهی را بخشی از رژیم غذایی هفتگی خود کنید، آورده شده است.
از بیماری های قلبی جلوگیری می کند
خوردن ماهی نه تنها سلامت قلب شما را تقویت می کند، بلکه می تواند از بیماری ها نیز جلوگیری کند. مطالعه ای که روی ۴۹۰۰ زن انجام شد، ثابت کرد که کسانی که ماهی نمی خوردند یا ماهی کم می خوردند، ۵۰ درصد نسبت به کسانی که این کار را می کردند، دچار مشکلات قلبی شدند. ماهی همچنین چربی های بد را از بدن دفع می کند که به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کند.
خطر آلزایمر را کاهش می دهد
ماهی فقط یک بار در هفته می تواند به حفظ نورون های ماده خاکستری کمک کند. این بخشی از مغز است که به حافظه و شناخت کمک می کند. افرادی که ماهی پخته یا آب پز مصرف می کنند نورون های بزرگتر و مغز بزرگتری دارند. حجم بیشتر مغز می تواند به کاهش خطر زوال شناختی و بیماری آلزایمر کمک کند.
پوست و مو را بهبود می بخشد
زنانی که رژیم غذایی کم چرب دارند اغلب متوجه خشکی و کدر شدن مو و پوست خود می شوند. این به این دلیل اتفاق می افتد که پوست و مو در حالی که در رژیم غذایی خود هستند از چربی های ضروری محروم می شوند. چربی های امگا ۳ موجود در ماهی بهترین نوع چربی برای مو و پوست هستند. آنها پوست را مغذی و موها را درخشان می کنند. همچنین می تواند به جلوگیری از بیماری های پوستی مانند پسوریازیس کمک کند.
به جلوگیری از افسردگی کمک می کند
طبق مطالعات متعدد، مصرف ماهی به بیماران مبتلا به افسردگی بالینی کمک می کند. داروهای ضد افسردگی حتی با یک رژیم غذایی معمولی شامل ماهی بهتر عمل می کنند. مطالعه دیگری نشان می دهد که چربی های امگا ۳ که به شکل ماهی یا مکمل مصرف می شوند، خطر افسردگی پس از زایمان را کاهش می دهند.
رشد مغز را تقویت می کند
ماهی غنی شده با چربی های امگا ۳ و ید، رشد مغز نوزادان را – در رحم و در دهه اول زندگی – زمانی که مغز در حال رشد است، تقویت می کند. با این حال، هیچ مکمل یا غذایی نباید بدون اطلاع پزشک به کودکان داده شود.
استخوان ها و دندان ها را قوی می کند
ماهی های آب شور به عنوان منبع ویتامین D بدون آفتاب شناخته می شوند، این ماهی ها می تواند تعدادی از بیماری ها را دفع کند و به ویژه برای جذب کلسیم غذا بسیار مهم است. گفته می شود مصرف کلسیم بدون ویتامین D بی فایده است زیرا نمی تواند در جریان خون جذب شود. بنابراین ماهی به جذب کلسیم کمک می کند و استخوان ها و دندان ها را قوی می کند. در زنان باردار به رشد بهتر و سالم‌تر جنین کمک می‌کند و از احتمال راشیتیسم جلوگیری می‌کند. در زنان یائسه، خوردن ماهی از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
ماهی برای ما نعمت است. از این نعمت نهایت استفاده را ببریم.
