طرز تهیه فیله شیر با قارچ و فلفل دلمه

دستور پخت فیله شیر با قارچ و فلفل دلمه

1. ماهی شیر رو با نمک و فلفل سیاه و آبلیمو مزه دار می کنیم .
2. پس از حدود 20 دقیقه فیله های مزه دار شده رو با روغن سرخ می کنیم .
3. سپس فیله های سرخ شده رو کنار میذاریم و میریم سراغ سبزیجات و سسمون .
4. پیاز ،فلفل دلمه و قارچ روخرد می کنیم .
5. در همان تابه پیاز و فلفل و قارچ خرد شده رو سرخ می کنیم .
6. بعد از ده دقیقه تفت دادن سبزیجات ، به موادمون کمی آبلیمو می زنیم و از تابه خارج می کنیم.
7. سبزیجات رو کنار میذاریم و در همان تابه 3 قاشق آرد رو با کره و روغن زیتون تفت می دهیم .
8. سویاسس و فلفل سیاه و کمی آب به آرد اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم تا منسجم بشه .
9. ماهی و سبزیجات رو در ماهیتابه مناسب میگذاریم ، سس و کمی شوید خرد شده به آن اضافه می کنیم .
10. شعله رو کم می کنیم و در تابه رو میذاریم و اجازه میدیم مواد به خورد هم برن. حدود 3 دقیقه کافیه.
11. این غذای خوشمزه رو با انواع فیله ماهی ( شیر _ هامور _ سرخو _ کفشک _ حلوا سیاه تازه _ سنگسر _ ماهی حمام _ و ماهی های کم استخوان) میشه طبخ کنید . می تونید همراه نان یا برنج میل کنید.