طرز تهیه فیله هامور با خامه

هامور یکی از ماهیان دریای جنوب می باشد . سایز این ماهی به سایزهای بالای بیست کیلوگرم هم میرسد. ماهی هامور هم مثل سایر ماهی ها طبع تر و سردی دارد که حتما باید کنار گرمی استفاده شود.

بهترین طعم دهنده برای این ماهی آب نارنج است. نارنج هم ترشه هم طبع گرم دارد ، یعنی هم طعم خوبی به ماهی میده و هم طبع سرد آن را اصلاح می کند. این ماهی یکی از ماهی های لذیذ دریای جنوب است تیغ ریز ندارد، فقط استخوان وسط رو دارد.

ماهی هامور مناسب برای انواع طبخ های کبابی، قلیه، سرخ کردنی و سوخاری و فیش اند چیپس می باشد. پوست این ماهی خیلی لعاب دار است. برای قلیه ماهی گزینه مناسبی است . بهترین قلیه قلیه ماهی هامور چون گوشت این ماهی هم بافت خوبی داره هم چربی مناسبی دارد.

ماهی هامور منبع خوبی برای کلسیم، فسفر و آهن می باشد. این ماهی کالری و پروتئین خوبی داره و برای ورزشکاران گزینه مناسبی است.

گوشت سفید، بدون تیغ و بدون بوی این ماهی برای کسانی که به تیغ و بوی ماهی حساسیت دارند گزینه خوبی می باشد.

با ما همراه باشید تا یک غذای  ویژه و متفاوت با هامور رو با هم تهیه کنیم.