سوپ میگو یک غذای سریع و ساد ه و به اند ازه کافی خوشمزه و مقوی است. از غذاهای محبوب مرد م بوشهر، د ر کنار همه غذاهای خوشمزه ای که با ماهی و میگو د رست می کنند، هست.
سوپ غذایی مفید و سرشار از ویتامین است. سوپ های مختلفی هست و با مواد غذایی متفاوتی تهیه می شوند. سوپ میگو یکی از بهترین سوپ ها است.
برخی از خواص میگو:
- سلامت پوست و مو
- رفع خستگی و افزایش انرژی
- پیشگیری از افسردگی
- سلامت و استحکام استخوان ها
- تقویت سیستم ایمنی
- پیشگیری از پیری زودرس
- تنظیم هورمون های بدن
و چندین خواص دیگر که همگی در یک مقاله گنجانده نمی شود.
مواد لازم پخت سوپ میگو :
- میگو درشت / 1 کیلوگرم
- پیاز / 1 عدد بزرگ
- رب گوجه فرنگی / 1 قاشق غذاخوری
- سیر / 4 الی 5 حبه
- هویج رنده شده / 3 عدد
- گشنیز تازه / 1 قاشق غذاخوری
- آرد سفید / 1 قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه ای رنگی / 2 عدد
- خامه / 1 قاشق غذاخوری
- پودر تخم گشنیز ، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک / میزان لازم
طرز تهیه سوپ میگو:
در تابه روغن زیتون ریخته و پیاز نگینی را اضافه میکنیم.
پیاز که طلایی شد، سیر رنده شده و گشنیز را اضافه میکنیم و به مدت 5 دقیقه تفت میدهیم.
فلفل دلمه ای رنگی نگینی شده را به همراه ادویه های (تخم گشنیز، فلفل سیاه، زردچوبه) را اضافه میکنیم.
مواد را کنار زده و در یک گوشه رب را کمی تفت میدهیم سپس با مواد مخلوط میکنیم و 5 دقیقه تفت میدهیم.
میگوهای درشت را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه تفت میدهیم.
هویج رنده شده را اضافه کرده و هم میزنیم.
مواد را کنار زده و آرد را کمی تفت میدهیم تا بوی خامی ندهد، سپس با مواد ترکیب میکنیم.
آب اضافه کرده و میگذاریم 5 دقیقه بجوشد.
نمک اضافه کرده و سپس خامه را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه میگذاریم بجوشد.
سوپ ما آماده شده.
نوش جان
این غذا چه قدر برای این برهه که همه گرفتار سرما خوردگی شدن میتونه خوب باشه، میگو هم ک طبع گرم داره خیلی خوبه
دقیقا بسیارمقوی
کاملا درسته، علاوه بر میگو لابستر ، کالاماری و ماهی مرکب هم طبع گرم دارن و تو این فصل گزینه خوبین
چه خوب . سوپ میگو. تو این هوای سرد هم میچسبه