میگو با سس آلبالو
تابستان یکی از میوه های پر طرف دار آلبالو است که ترکیب بسیار جذابی با انواع غذا ها میشود .
در این پست یک ترکیب بسیار جذاب و لذیذ از میگو با آلبالو داریم . با سرآشپز لیان همراه باشید .
میشه گفت آلبالو یکی از میوه های پرطرفداره که انواع کاربرد رو داره برای انواع دسر و غذا استفاده میشه. آشپزخونه لیان هم قصد داره امروز برای طعم دار کردن میگو از آلبالو استفاده کنه
مواد لازم
- آلبالو
- میگو
- رب انار
- پیاز رنده شده
- دو قاشق شکر
- نمک، فلفل سیاه، زرچوبه، پودر لیمو، پودر پیاز،دارچین، پودر زنجبیل
- روغن زیتون
طرز تهیه :
ابتدا میگو را با نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون مزه دار می کنیم . پیاز رنده شده را داخل تابه میریزیم و سرخ می کنیم. آلبالو را میشوریم هسته گیری می کنیم سپس داخل مخلوط کن می ریزیم یک قاشق رب انار اضافه میکنیم و بعد با هم میکس می کنیم . میگو را کمی تفت می دهیم حواستون باشه تفت دادن زیاد باعث سفت شدن میگو میشه. هر طرف میگو را دو دقیقه تفت میدهیم.
به پیاز سرخ شده ادویه شامل زرچوبه پودر پیاز پودر لیمو پودر زنجبیل فلفل سیاه دارچین را اضافه می کنیم و بعد آلبالوی میکس شده رو اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم به دلخواه میتوانید دو قاشق شکر اضافه کنید. و بعد یک لیوان آب اضافه می کنیم بعد از یک ربع میگو های سرخ شده رو به سس آلبالو اضافه می کنیم و اجازه می دهیم ده دقیقه بپزد.
میگو با سس آلبالو آمادست میتونید نوش جان کنید.
میگو مناسب این طبخ : من از میگو متوسط استفاده کردم شما میتونید از سایز کوچکتر یا درشت تر استفاده کنید .
نکته : سایز میگو بر اساس تعداد در هر کیلو مشخص میشود به طور مثال میگو متوسط 50-60 در هر کیلو حدود 55 عدد میگو دارد .
نوع میگو استفاده شده میگو صورتی بوشهر است که فصل صید این میگو مرداد و شهریور هر سال است . البته خارج از فصل نیز حجم کمتر صید میشود .
ویدیو طرز تهیه :
خرید ماهی تازه جنوب از فروشگاه محصولات ارگانیک لیان
وای سس آلبالو چی بود – دست شما درد نکنه که اینقدر ساده آموزش میدید – همسرم درست کرد با هم خوردیم لذت بردیم – مرسیییی
ما قبلا فقط میگو رو سرخ می کردیم الان انقدر تو پیجتون انقدر تنوع هست که هر سری از یه دستور آشپزی داریم استفاده می کنیم باز به شما نمی رسیم
درود بر شما دوست گرامی.میگو صورتی بوشهر همه جورش عالیه.