چقدر گوشت بخوریم خوبه؟

راهنمای جامع مصرف گوشت

مصرف به اندازه و برنامه ریزی شده انواع مختلف گوشت ها موجب تضمین سلامتی بدن و تامین مواد مورد نیاز بدن خواهد شد.

استفاده بیش از اندازه از گوشت قرمز که در کشور ما امری رایج می باشد موجب افزایش بیماری هایی نظیر سرطان روده بزرگ و همچنین مشکلات گوارشی شده است.
نتایج تحقیقات نشان می دهد که مصرف بیش از 500 گرم گوشت قرمز در هفته برای سلامتی بدن مضر می باشد. همچنین نباید فراموش کرد که طبق توصیه سازمان غذا و دارو آمریکا و بسیاری از نهادهای مرتبط با تغذیه ، مصرف دو وعده گوشت ماهی در هفته توصیه می شود.

انستیتو تحقیقاتی سرطان امریکا توصیه می کند مصرف گوشت قرمز در هفته بیش از 3 وعده غذایی یعنی 350 تا500 گرم نباشد.
همچنین سازمان غذا و دارو آمریکا توصیه می کند که در هفته دو وعده گوشت ماهی مصرف کنید.

مصرف گوشت فرآوری شده مانند سوسیس،کالباس،همبرگر،بیکن و…را به حداقل برسانید.گوشت های فرآوری شده دارای میزان چربی و نمک زیادی بوده و در عین حال پروتئین و ویتامین کمتری دارند.

سرانه مصرف ماهی در ایران

سرانه مصرف ماهی در ایران 12 کیلوگرم است که نسبت به سرانه جهانی که 26 کیلوگرم می باشد بسیار پایین تر است.