شاهماهی (Herring) یکی از ماهیهای رایج در مناطق مختلف جهان است و نام علمی آن Clupea harengus میباشد. این ماهی اغلب در اقیانوسهای اطلس و آرام یافت میشود و در صنایع غذایی به خصوص در تهیه ترشی ماهی بسیار مورد استفاده قرار میگیرد. شاهماهی به دلیل گوشت نرم و طعم ملایم، هم به صورت تازه و هم به شکل ترشی محبوبیت بالایی دارد. یکی از روشهای رایج مصرف آن به صورت خام همراه با پیاز است که در کشورهایی مانند هلند بسیار معمول است.
شاهماهیها همچنین به دلیل امگا ۳ و سایر مواد مغذی از نظر سلامتی بسیار مفید هستند و به طور کلی از منابع غذایی مهم در سبد غذایی محسوب میشوند.
🌐خرید ماهی تازه جنوب از فروشگاه محصولات ارگانیک لیان
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.