طرز تهیه خرچنگ جنوبی
گوشت خرچنگ سرشار از کلسیم بوده و غذایی ایده آل برای تقویت استخوان است. به همین دلیل برای کسانی که مستعد پوکی استخوان یا در دوره سالمندی هستند، غذایی بسیار مفید می باشد.
برخی دیگر از خواص خرچنگ :
- بهبود سوخت و ساز قند خون
- تنظیم سطح کلسترول
- ایده آل برای زنان باردار
- افزایش انرژی و بنیه
- تسریع در التیام زخم ها
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- پیشگیری از بروز بیماری های قلبی
- بهبود سطح هوش
- حفاظت از قوه بینایی
- پیشگیری از سرطان
- سلامت پوست و مو
مواد لازم:
خرچنگ : 1 کیلوگرم
زنجبیل تازه: یک تکه کوچک
رزماری : یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و دارچین و ادویه ماهی : به مقدار لازم
طرز تهیه خرچنگ جنوبی
ابتدا خرچنگ ها را به خوبی میشوریم . سپس داخل قابلمه قرار می دهیم. زنجبیل، رزماری، فلفل سیاه، برگ بو، چوب دارچین و ادویه ماهی را اضافه میکنیم. سپس آب را اضافه کرده به اندازه ایی که روی خرچنگ ها را بگیرد. قابلمه را روی شعله قرار میدهیم تا زمانی که رنگ خرچنگ ها به رنگ قرمز روشن تغییر پیدا کند. . حالا دیگه خرچنگ شما آمادست و میتونید نوش جان کنید.
امیدوارم از این دستور پخت لذت برده باشید.
نکات لازم پخت خرچنگ جنوبی
اگر خرچنگ را زیاد بپزید گوشت آن حالت لاستیکی به خود می گیرد. بنابراین به زمان خیلی مهم است.
خرچنگ هنگامی آماده می باشد که رنگ قرمز روشنی به خود می گیرد.
خرچنگ های بزرگ در مدت زمان سریعتری به رنگ قرمز می رسند بنابراین تنها به تغییر رنگ اکتفا نکنید و مدت زمان را در نظر داشته باشید.
خرچنگ را میتوان کباب یا گریل کرد .
از ترکیب روغن زیتون و پیاز و کمی سیر و سرکه میتوان سسی درست کرد و خرچنگ را داخل آن خواباند و پس ازگذشت چند ساعت آنرا گریل یا کباب نمود.
خواص گوشت خرچنگ غیرقابل انکارند، اما نباید فراموش کرد که این گوشت سدیم (نمک) و کلسترول بالایی دارد. برای کسانی که از مشکلات قلبی – عروقی رنج می‌برند یا کلسترول بالایی دارند، اضافه کردن گوشت خرچنگ به رژیم غذایی می‌تواند مضر باشد.
خیلی خوبه طبعش گرمه برای تزیین سینی ها هم خیلی خوبه
درود برر شما
خیلی راحت بود . احسنت . من شنیدم خرچنگ خیلی خاصیت داره
درسته خاصیت زیادی داره ، به خصوص برای افزایش میل جنسی آقایان گزینه خوبیه